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黒ゴマとアーモンドのプラリネ

はちみつのガナッシュ

アンドゥガ種のカシスとダークチョコレートのガナッシュ

オリーブオイルのガナッシュ

濃厚なグラン・クリュのカカオを楽しめるラエール氏の代表作

とろける口当たりのミルクチョコレートのガナッシュ

ブナの木で燻製したマダガスカル産カカオのガナッシュ

柔らかなキャラメルにフルールドセルのダークチョコレート

爽やかなパッションフルーツのガナッシュ

フランス産バターとキャラメルのサクサクモチモチの焼き菓子 ↓ アルノー・ラエール パリのスペシャリテ ブルターニュ地方のヴィエノワズリー