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フレッシュレモンの爽やかなマドレーヌ

スペイン産アーモンドを使ったこくのあるフィナンシェ

カカオ70%チョコレートのムースとチョコレートのクレームブリュレ/ アルノー・ラエールのスペシャリテ　4種のチョコレートを使った濃厚なショコラのケーキ

チョコレートムースとラズベリークリームの層が楽しめる濃厚なケーキ

グルテンフリーのピスタチオ入りアーモンド生地と甘酸っぱいサクランボ

芳醇な3種のチョコレートとフランボワーズの華やかな香り

エチオピア産コーヒーと イタリア産マスカルポーネのクリーム マルサラワインの香り

カカオ70%チョコレートのムースとチョコレートのクレームブリュレ/ アルノー・ラエールのスペシャリテ　4種のチョコレートを使った濃厚なショコラのケーキ

フレッシュレモンを使ったしっとりしたパウンドケーキ

親しきシェフのガトーのオマージュ、甘美な香りのバニラを使用しラム酒でまとめたガトー